1、豆角洗净摘好。加油热锅，大火煸炒豆角；煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗；加入花椒、干辣椒
2、中火炒出味道后加入肉糜，肉糜里有水，所以还要大火煸炒几分钟；等到肉糜炒熟，煸烧到位，加入1小勺生抽收火即可(加入生抽时小心，因为水蒸气会很快起来)
1、要大火煸炒豆角，不能加水，让豆角自然干煸；
2、炒的时候要尽量把豆角都分开，让水蒸气散开，不然豆角就被水蒸气蒸蔫了。
