1、市场上新鲜鱼洗净，用裁速刀切成薄薄的鱼片，放入盘儿中备用。
2、加入食盐、植物油、胡椒粉，在放入淀粉抓拌均匀。
3、新鲜的番茄清洗干净，用刀切成小块，放入盘中备用
4、起辞召茄锅热油，油热到6分熟，放入蒜蓉炒出香味
5、把切好的鱼片儿，一片片均匀放入锅中，鱼片卷曲变色，放入适量盐。
6、最后烧开，即可关火，盛入碗中，放入葱花、香菜，番沫购茄鱼片汤就做好了，是不是很简单。
