1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水，将去除血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
2、葱姜蒜等配料切好备用，准备好一罐啤酒（这个啤酒自己选择就好）。
3、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
4、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（尽量少翻动可能比较好吃）。
5、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入适量的糖。
6、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（控制好度，撒点盐提鲜就好）。
7、大火烧开后，改小火焖鸡翅。焖的过程中尽量少翻动鸡翅（让味道渗入鸡翅里）。
8、等焖得差不多，汁也收得好了即可盛出来食用。
