1、首先把蒜苔、小米椒、肉丁切好，碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀备用
2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋炒熟后出锅
3、另起锅烧油，油热倒入肉丁炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油翻炒几下，然后加入姜片、小米椒
4、倒入切好的蒜薹，加盐、鸡精、十三香调味
5、最后把炒好的鸡蛋倒进锅中翻炒均匀即可
