1、鸡常膨腿洗净，冷水下锅，放料酒，焯水捞出，过凉
2、起锅烧油，放葱姜蒜、干辣没此露椒、白芷，炒香国沟，放鸡腿，酱油、老抽、蚝油、花椒粉，翻炒上色
3、放啤酒、水，小火炖半个小时，炖至汤汁浓稠即可出锅
