1、排骨洗净剁寸段
2、用凉水泡二个小时，泡出血水。
3、放入冷水里烧开焯一下捞出，锅中放入开水，依次放大葱.大料.花椒.姜和少许白酒，放入排骨炖40分钟捞出
4、炒勺放入原汤，放生抽.老抽.冰糖.精盐。
5、放入排骨
6、大火烧开小火炖制15分钟，放入米醋。
7、大火收汁出锅
