1、 鲫鱼洗净、沥水。
2、 搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒。抓匀、腌20分钟。
3、 放烤网上200度，25分钟，翻面刷油，200度再烤25分钟。
4、 翻面刷油，撒胡椒粉继续烤。
5、 撒葱花，200度再烤5分钟即可。
