用香菇炖出来的排骨有一股淡淡的清香味，让人回味无穷。
食材
排骨 800g
香菇 500g
姜 10g
方法/步骤
将香菇洗净，放入水中，浸泡20分钟。
将排骨放入洗净放入锅中。
待水沸腾后大约10分钟将其从锅中打捞起来。
将过滤的排骨倒入炒锅中直至多余的水炒干。
将浸泡过香菇的水倒入锅中，开大火焖煮分钟。
将炒锅中的排骨与香菇一同倒入高压锅中，再放入姜10g、盐适量。盖上高压锅焖煮18分钟。
待18分钟之后美味的香菇炖排骨就横空出世了。
注意事项
在浸泡香菇之前，一定要洗干净，不然吃起来会有沙哟！
排骨一定要过一遍水，这样是为了去除腥味。