1、首先将煮熟的鸡蛋去壳，改上花刀，下锅油炸至表皮金黄
2、起锅烧油爆香葱姜麻椒干辣椒八角香叶，下入豆瓣酱，火锅底料，啤酒，生抽老抽蚝油，，盐鸡精白糖，炸好的鸡蛋
小火焖煮3分钟，大火收汁
3、最后在家正确自制味美的皮焦卤蛋就完成了
