1、去海鲜市场买两斤龙虾
2、 用水泡十多分钟，把虾头上还没处理掉的黑色东西处理掉，虾尾分为三个部分，把中间那个部分扯掉，会扯出来黑黑的东西，那是虾的肠道，再漂洗一遍（一般的店家都不会把虾处理干净）。
3、 放入锅中，放入水没住龙虾，用大火煮，会看到锅中出现大量泡沫样东西（店家在养龙虾的过程中会用洗洁精漂一段时间）。
4、 把煮过的龙虾倒出来，用水冲洗干净。
5、 锅中放入大量油，烧沸，放入盐，红辣椒，生姜，八角，桂皮，草果（切成两半），爆一下让油入味，放入龙虾，爆炒四五分钟，放入紫苏（除腥），味精（提味），鸡精（提鲜），再翻炒一分钟左右，放入水煮约一刻钟左右。
6、 煮好之后就可以出锅啦，美味又卫生的口味虾就做好啦，有没有很诱人呢！
