1、1.把鱼肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
2、2.热油锅，放入干红椒、干花椒爆香，再放入葱姜蒜和一勺豆瓣酱炒香后，倒入半碗清水，加盐、生抽煮沸；
3、3.嫩豆腐切片放入烫熟
4、4.豆腐煮入味后放入腌好的鱼片煮熟即可。
5、
