1、看它的屁股
看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外；
2、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好；
3、然后呢，用手一个一个的捏外壳，越软的越好，证明新鲜，而且皮薄肉多；
4、个人建议
但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了；
5、但是如果捏起来很硬，外壳发黑，那么这种山竹往往放置时间较长，果肉可能存在变质的问题；
6、而且如果山竹掂一掂感觉很轻，那么往往表明果肉水分已经流失，不再新鲜。
