1、葱姜切末
3、再淋入10毫升食用油拌匀腌制片刻
5、用小刀挖出一个方形洞，底和边留0.5厘米厚
7、10毫升油倒入热锅，放入酿豆腐，肉朝下，小火煎3分钟
9、倒入适量清水，加少许糖和生抽，中小火加盖焖煮4分钟
11、煮熟的酿豆腐挑出摆盘
13、酿豆腐撒上葱花
