烤牛肉的腌制方法

1、酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；

2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟； 洋葱剥除外皮后，切小块；

3、青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；

4、蘑菇洗净，切下菇蒂； 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；

5、用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。