1、首先准备原料，虾米挑好，新鲜的小油菜焯水，避免油菜有苦味。另外食用油、酱油、盐、淀粉等作料也一并准备好。
2、锅里放油，待油热后，放入虾米。放入虾米主要是为了炒出虾米的香味。
3、然后少放些水，接着放入酱油。
4、准备好的油菜放进锅中，不停翻炒，使两种主料充分混合，此时放入少许盐，因为虾米本身也是咸的，所以盐不用放太多。
5、炒一会之后，我们化一些淀粉，然后将化好的淀粉倒入锅中，继续翻炒。不要让淀粉糊在一起。
6、炒好后就是这样啦，一盘美味可口的虾米油菜就做好了，是不是下次你也可以尝试一下做这道菜呢。
