1、猪肉馅➕4片姜末➕2勺生抽➕1勺蚝油➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲
2、冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。
3、锅中放三片姜，加入清水烧开，带手套，肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。
4、将做好的肉丸逐一放入锅中煮开。
5、加入冬瓜球。
6、约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后调入盐
7、加入香油，撒香葱碎
