1、1.红洋葱切丝、小蕃茄 切半、香茅切斜片、柠檬 切4份。
2、2.热锅冷油，倒入红洋葱炒软，倒入香茅、蕃茄 翻炒一下，放入平菇再翻炒一下，锅边倒入白酒，翻炒一下食材，充分跟酒香融合一起。
3、2.热锅冷油，倒入红洋葱炒软，倒入香茅、蕃茄 翻炒一下，放入平菇再翻炒一下，锅边倒入白酒，翻炒一下食材，充分跟酒香融合一起。
4、3.待食材都炒香炒软后，倒入滚烫热水，加入香叶2片（月桂叶）煮滚后，盖锅盖小火焖煮15分钟。 4.开锅盖挤入半包冬阴功酱、半罐椰奶（剩下的一半留着加在泰式咖喱蟹里），再开大火让它们煮滚，后关火挤上半颗柠檬 汁。倒入少许鱼露依照自己喜欢 完成
5、完成
