1、用筷子从香肠中间穿透,到斜着转圈切,从头到尾然后取出
2、肠放锅中小火煎透 煎肠的同时将模具内侧抹油 放入锅内 取鸡蛋两枚 蛋黄分离放入眼睛处 蛋清撒到其他位置,撒少许盐小火煎,待底部定型后在周围放入少许清水 盖盖焖煎 熟透即可脱模成盘