土笋炒腊肠的做法

1、准备要用到的菜

2、香肠洗干净先蒸下，取出晾凉后切片备用（我不喜欢泡香肠，蒸过的味道感觉好一些），竹笋洗干净切片用开水焯一下，以免有涩味

3、葱洗净切小段，姜片切中丝，辣椒切段备用

4、烧油，不要太热，放姜丝和干辣椒慢炸

5、倒入腊肠翻炒出油

6、再倒入竹笋翻炒，加料酒1勺，盐适量翻炒均匀，再加入蔬菜鲜适量，最后放入葱段，关火翻几下后出锅