【年夜饭】年年高升豉香梭蟹炒年糕的做法

1、准备材料

2、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下

3、然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

4、螃蟹加入盐1/2小勺

5、白酒1/2小勺腌制一下

6、年糕放入清水中浸泡10分钟

7、锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香

8、腌制好的螃蟹入锅翻炒

9、加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀

10、锅中加入一碗水

11、将年糕放入锅中和螃蟹一起煮

12、等到年糕煮软，汤汁粘稠时，加入1/2小勺糖

13、翻炒均匀即可出锅