1、备料：排骨洗净，生抽、白糖、醋，料酒，熟白芝麻。
2、热油烧开放入排骨，适量生姜，料酒去腥。
3、捞出洗净去浮沫，沥干水分。
4、2勺白糖。
5、适量的油，炒至糖色。
6、倒入排骨上色。
7、微微焦即可。
8、倒入适量热水，放入八角桂皮。
9、盖上盖子，闷煮。
10、煮至水干，适量的生抽。
11、料酒，翻炒均匀。
12、少许盐。
13、醋，翻炒均匀，出锅。
14、撒上熟白芝麻即可 。
1、备料：排骨洗净，生抽、白糖、醋，料酒，熟白芝麻。
2、热油烧开放入排骨，适量生姜，料酒去腥。
3、捞出洗净去浮沫，沥干水分。
4、2勺白糖。
5、适量的油，炒至糖色。
6、倒入排骨上色。
7、微微焦即可。
8、倒入适量热水，放入八角桂皮。
9、盖上盖子，闷煮。
10、煮至水干，适量的生抽。
11、料酒，翻炒均匀。
12、少许盐。
13、醋，翻炒均匀，出锅。
14、撒上熟白芝麻即可 。