1、茄子滚刀切块。
2、加盐粒腌制一会儿。
3、调一碗酱汁。
4、搅匀。
5、腌制好的茄子，挤出多余水分。
6、锅中倒油。
7、倒茄子煎炒。
8、茄子煎成这样。
9、倒酱汁。
10、加入蒜末。
11、撒上葱花。
12、葱香茄子制作完成。
