1、葱切段，姜切段，红椒切丝备用。
2、蒜苗斜刀切段。
3、湖南腊肉切片。
4、锅内热油下腊肉炒至腊肉卷边，盛出备用。
5、葱姜爆香后加少许盐。
6、放入蒜苗翻炒。
7、蒜苗炒至去生后加料酒、老抽。
8、加入腊肉炒匀加味精和红椒丝炒匀即可。
