做甜蒜！
原料：
新大蒜10头、盐
糖醋汁：
盐1/2汤匙（8克）、红糖1.5杯（200克）、醋（我用的米醋）3杯（750ml）、水1杯（250ml）、酱油1汤匙（15ml）
密封罐一个,容量2130ml
做法：
1、将春天的新蒜去掉最外层的皮，洗净，适量清水加盐（以平时喝汤的咸度为准），将大蒜放入盐水中浸泡1天，目的在消毒、去除辛辣味。
2、将糖醋汁所有调料放入锅中烧开（目的在消毒），晾凉待用。
3、将糖醋汁倒入密封罐中，密封罐事先用开水消毒晾干。
4、将浸泡好的大蒜放入密封罐，密封放在阴凉通风的地方保存，经常晃一晃使糖蒜均匀浸泡在糖醋汁中，2周以后即可入味食用，可保存2月