1、茨菇清洗干净，去皮。
2、切成块状。
3、生姜清洗干净，拍扁。
4、五花肉和排骨清洗干净，切成小块。
5、放入开水中，焯水，清洗干净。
6、茨菇、五花肉、排骨和清水倒入锅内，大火，煮沸。
7、放入生姜和食盐，中火，炖至熟烂。
