如何制作菠菜鸡蛋羹

1、首先，将菠菜洗净焯水，放入榨汁机，榨汁后过滤备用

2、之后，碗中打入四个鸡蛋，加盐打匀，倒入菠菜汁，搅拌均匀后撇去浮沫

3、最后，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟，拿出切开撒核桃油即可