1、把洋葱切成丁。
2、将土豆切成丁。
3、将胡萝卜切成丁。
4、将葱切小段。
5、蒜切成末。
6、将牛肉切成丁。
7、起锅烧油，放入牛肉丁翻炒。
8、放入胡萝卜、土豆。
9、放入洋葱、葱花翻炒。
10、加入适量生抽。
11、放入咖喱，翻炒至咖喱融化。
12、加入少许水，搅拌均匀。
13、放入适量的盐。
14、放入水淀粉，搅拌均匀。
15、盖在米饭上即可。
