1、1先把虾洗净。
2、2控干水分。
3、3锅里放水烧开，放入料酒。
4、4把虾放入锅里淖一下。
5、5把虾淖熟，盛出来控干水分。
6、6把葱切成细丝，姜切成末，辣椒切成丝。
7、7用旺火把油烧热，浇在辣椒丝上。
8、8再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
9、9把虾摆入盘中，配着味碟上桌。即可享用。
