1、鸡中翅洗净备用
2、准备腌料：八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜
3、加入鸡中翅进行腌制，腌制3个小时以上（入味）
4、腌制好的鸡中翅裹上一圈面粉、鸡蛋液、面包糠备用
5、锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）
6、放入准备好的鸡中翅
7、炸至两面粉定型后，转至中小火炸约五分钟至鸡中翅熟透
8、捞起沥干油即可
