1、甜玉米洗净倒锅里煮熟，沥干多余水分，倒在厨房吸油纸上再次吸一下水分，装入大碗里。
2、青红椒、胡萝卜、洋葱切小丁焯水断生备用。
3、玉米碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，再倒入1勺玉米淀粉，再次搅拌均匀。
4、做锅热油，倒入玉米粒，摊平，中小火煎至一面凝固后，用锅铲炒散玉米粒。
5、倒入青红椒、胡萝卜、洋葱丁翻炒，加1勺椒盐粉，少许白芝麻，葱花翻炒片刻关火即可。
6、这样炒出的玉米粒非常好吃，一上餐桌就秒光！
