凤梨果冻的制作方法

1、做好准备工作，凤梨去皮用盐水洗净。

2、明胶片剪成小块用冰水泡软。

3、把凤梨处理成成小丁，然后放入盆内用细砂糖腌渍半小时。

4、准备个不粘锅，把腌渍好的凤梨丁连汤水一并倒入锅内，微微清炒一下。倒入纯净水，大火煮至沸腾，转中小火炖煮十分钟左右。

5、然后倒入蜂蜜，拌匀。

6、关火，放入沥水后的明胶片。轻轻拌匀，利用余热把明胶片溶解。最后倒入喜欢的模具内，冷却凝固后脱模即可。