1、先把排骨切成段清洗干净，冷水下锅，加一勺料酒大火煮出血沫捞出
2、锅里面烧油，下葱姜炒出香味，下煮好的排骨，加一勺老抽，蚝油，十三香，捞出翻炒上色，加一碗清水没过排骨，加盐扣盖煮三十分钟，放入适量蒜末，开大火收干汤汁即可
