1、先把莴笋削掉皮，清洗一下。
2、牛肉切成薄片，装入碗中。
3、放入料酒蚝油，抓匀，腌制10分钟。
4、莴笋切成段，再切成丝。
5、切一个红辣椒丝。
6、葱段，大蒜。
7、起锅倒油。
8、油烧热后，把大蒜放进脾良去，激发出香蚂轿味。
9、放入牛肉翻炒。
10、把牛段泛薪肉炒至六成熟。
11、加入红辣椒丝，翻炒一下。
12、莴笋丝放下去翻炒。
13、放入盐，生抽，翻炒至入味。
14、最后撒上葱段。
15、淋点明油即可。
1、先把莴笋削掉皮，清洗一下。
2、牛肉切成薄片，装入碗中。
3、放入料酒蚝油，抓匀，腌制10分钟。
4、莴笋切成段，再切成丝。
5、切一个红辣椒丝。
6、葱段，大蒜。
7、起锅倒油。
8、油烧热后，把大蒜放进脾良去，激发出香蚂轿味。
9、放入牛肉翻炒。
10、把牛段泛薪肉炒至六成熟。
11、加入红辣椒丝，翻炒一下。
12、莴笋丝放下去翻炒。
13、放入盐，生抽，翻炒至入味。
14、最后撒上葱段。
15、淋点明油即可。