1、准备食材：莴笋、甜椒、蒜、蚝油。
2、莴笋去皮后冲洗干净，切成7至8厘米等长的段，再将每段切成片后改刀切成丝。
3、蒜去皮，切细 。
4、取半个红甜椒，洗净去籽，切成丝。
5、锅中放入食用油，小火将蒜炒香。再倒入莴笋丝，转中火翻炒1分种左右，莴笋丝就炒熟了。
6、倒入红甜椒丝，翻炒10秒左右，关火。
7、加入白糖、鸡精，翻匀，最后加入蚝油和匀、装盘。
1、准备食材：莴笋、甜椒、蒜、蚝油。
2、莴笋去皮后冲洗干净，切成7至8厘米等长的段，再将每段切成片后改刀切成丝。
3、蒜去皮，切细 。
4、取半个红甜椒，洗净去籽，切成丝。
5、锅中放入食用油，小火将蒜炒香。再倒入莴笋丝，转中火翻炒1分种左右，莴笋丝就炒熟了。
6、倒入红甜椒丝，翻炒10秒左右，关火。
7、加入白糖、鸡精，翻匀，最后加入蚝油和匀、装盘。