黑木耳怎么挑选有什么食疗功效

1、挑选木耳除区别其质优劣之外，还应区别其真和假。目前市场上有些不法分子用红糖、硫酸镁、食盐、明矾、碱等掺拌木耳，以增加重量，选购时一定要慎重。