1、番茄切片（去皮的话可以用开水煮一下，然后去死会方便一些。我虽然也不爱吃番茄皮但是我懒，所以没去皮，洗干净后直接切块）猪油是之前用肥肉熬的，如果没有也可以用普通食用油。
2、锅里下猪油，熬散后把调好的鸡蛋放进锅里，小火，煎蛋。用锅铲划成散块。
3、番茄下锅，中火炒一会儿。用锅铲按压番茄，让番茄出汁儿。
4、下小碗水，煮一会儿。煮开以后再下大碗水继续煮。
5、煮开以后放一些鸡精，把面条下下去，用筷子划散
6、面条煮到汤汁浓稠一些了以后再加入一碗凉水煮到面条熟，加入盐。
7、最后出货撒上葱花，不喜欢的不撒不影响，按照自己口味添加生抽，醋之类的，
8、汤汁浓郁，鸡蛋味儿香香的～喝一口汤都非常满足～没去皮到这儿因为煮烂的关系，番茄皮自动脱落，我一般就夹出来扔掉啦～
