如何制作泡椒凤爪？

1、将凤爪洗净，然后去掉指甲

2、锅中加适量水，放十几颗花椒，水开后，把凤爪放进去

3、倒入适量料酒；盖上盖子，焖煮15分钟左右，

4、用筷子能轻松扎透就行，不宜多煮

5、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，这样泡完后吃起来清脆爽口

6、将洗好的鸡爪切两刀，比较容易浸泡入味儿

7、把泡椒放入凤爪内

8、放入一勺盐进去，进行调味。

9、放入少量白醋去腥

10、加入凉白开

11、拌匀，盖上盖子，冰箱冷藏一天即可食用