1、先准备一块豆腐，改刀切成小方块、备用。
2、再把猪肉切成小肉丁、扬牢沃切一点葱姜蒜末、备用。
3、然后起锅烧水，凉水下入豆腐，加适量盐煮开，去除一下腥味、捞出沥水、备用。
4、另起锅烧油，油热下入葱姜蒜末，下火煸炒出香味。
放入肉末，翻炒至变色。
5、再加上一小勺黄豆酱，翻炒均匀，倒入豆腐块。
加上适量清水，淋上一勺老抽上色，一勺生抽提鲜，一勺耗油、半勺五香粉，轻之夏轻地翻拌均匀，盖上盖子焖煮5分钟。
6、最后淋上水淀粉勾芡，让豆腐的汤汁更佳浓郁，鉴霸出锅前撒一点小葱花即可出锅。
1、先准备一块豆腐，改刀切成小方块、备用。
2、再把猪肉切成小肉丁、扬牢沃切一点葱姜蒜末、备用。
3、然后起锅烧水，凉水下入豆腐，加适量盐煮开，去除一下腥味、捞出沥水、备用。
4、另起锅烧油，油热下入葱姜蒜末，下火煸炒出香味。
放入肉末，翻炒至变色。
5、再加上一小勺黄豆酱，翻炒均匀，倒入豆腐块。
加上适量清水，淋上一勺老抽上色，一勺生抽提鲜，一勺耗油、半勺五香粉，轻之夏轻地翻拌均匀，盖上盖子焖煮5分钟。
6、最后淋上水淀粉勾芡，让豆腐的汤汁更佳浓郁，鉴霸出锅前撒一点小葱花即可出锅。