1、一、第一营养元素--卵白质
头发和手脚指甲一样是由角卵白组成的。因此，为了使头发保持健康，一定要充实摄取卵白质。含有富厚卵白质的食物：豆类、豆腐、鸡蛋、牛肉、猪肉、鲜鱼、紫菜、牛奶。
2、二、与头发生长相关联的碘
头发的发展和衰退都与甲状腺激素有着密切的联系。而甲状腺激素的主要合成元素就是碘。碘元素的缺乏不但会引发掉发，掉发有时甚至会引发忧郁症以及一些疾病。含有富厚碘元素的食物：裙带菜、海带、紫菜等海藻类。
3、三、多种重要的维生素
维生素与皮肤有着密切的联系，并且仇家发和头皮产生的影响不小。卵白质是组成头发的营养物质，而维生素是维持头发健康的营养物质。差别的维生素对头发产生的影响也差别，应该注意均匀摄取。
维生素：A、B、C、D、E、K、F