1、在开水锅中加入盐和香油。
2、将洗净的菜心焯水。
3、菜心颈部中心变为透明，捞出过凉水。
4、碗中加入蒜、白芝麻，在淋上一勺热油。
5、依次加入耗油、生抽、香油、盐、清水，搅拌。
6、在将菜心控水装盘，淋上酱汁即可。
