土豆生芽应该怎么处理还能吃

1、将发芽的土豆削皮后洗干净，把切好土豆片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。

2、开火煮一锅清水，水开后倒入土豆片，加适量盐煮3分钟即可。

3、把煮好的土豆片捞出放入沥水篮中晾干。

4、锅中倒油烧至4成热，将土豆片倒入锅中，调至中火。

5、炸5分钟左右捞出来，撒上辣椒粉、孜然粉、盐美味的薯片就制作好了。