1、用少量油将西红柿稍微炒一下，然后加水煮。
2、待水煮开把鸡蛋打入，打鸡蛋时将鸡蛋放碗里搅匀，用筷子一边搅一边倒入锅里。
3、最后加入少许盐，香油，按照自己喜好加入香葱，香菜。一碗浓浓的营养西红柿鸡蛋汤就做好了。