1、1.茭白切片，五花肉切片。茭白要选嫩一点的，外表比较老的要削掉。
2、2.热锅下一点点油，把五花肉放下煸。用小火煸，直到肉变金黄色，把多余的猪油倒出来（不然会太油）。
3、3.肉煸好后，下葱花爆香。
4、4.葱花变黄色后，加入一勺生抽，爆香。
5、5.倒入茭白，充分搅拌。
6、6.加入一点水，盖上锅盖焖3分钟。
7、7.加点葱花，加一勺盐，翻炒均匀，出锅。
