1、新模具提前用黄油刷一遍

2、6个鸡蛋蛋白与蛋黄分开

3、蛋黄里加入20克的液态棉花糖搅拌均匀

4、接着慢慢加入玉米油搅拌均匀

5、再加入牛奶和几滴香草精拌匀

6、筛入低粉和奶粉

7、用刮刀拌匀至顺滑的蛋黄糊

8、蛋白用厨师机搅打,先用低档搅打出粗泡,加入1/3的棉花糖,

9、再用高档搅打

10、共分2次加入2/3的液态棉花糖(蛋白里一共加60克棉花糖)

11、最后再高档搅打30秒,一共用了2分30秒

12、这是打发至硬性发泡的蛋白霜

13、把1/3的蛋白霜加入到蛋黄面糊里

14、翻拌均匀

15、重新倒回蛋白霜里

16、翻拌均匀

17、把面糊倒入模具中,用力震出气泡

18、放入预热好的烤箱,150度烤30分钟转170度烤20分钟

19、出炉倒扣脱模

20、最简单的装饰撒上少许糖粉,也可以配上酸奶、麦片、巧克力酱等
