素丸子---胡萝卜丸子的做法

1、胡萝卜擦丝如下图，如果觉得比较长，可以用刀切几下

2、干馒头泡水中，要让它里面充满水，不要捏碎

3、葱，姜，蒜，切碎，放入碗中备用

4、把豆腐捏碎如下图，加入葱姜蒜，盐，酱油等调料，搅拌均匀

5、加入泡好的馒头，不要加水一起，馒头里面的水也要沥掉，搅拌均匀

6、然后加入两个鸡蛋，这样炸出来的比较酥软，不会发硬

7、把搅拌好的豆腐等加一点面粉搅拌均匀，然后倒入胡萝卜丝中

8、再加入一些芝麻，搅拌均匀。芝麻可加可不加，加了非常香

9、锅中放入少半锅油，烧到七八分热，手放在上面感觉会有些烫手

10、然后下入丸子，炸一分钟左右转小火再继续炸三分钟左右

11、等丸子全部漂起，变成金黄色，就表示已经炸好，可以出锅了。