1、菠菜洗净切断
2、面筋切块备用
3、虾去皮去虾线备用
4、沸水焯面筋（5分钟）
5、锅内放适量食用油，六成热下去八角爆香。
6、锅内再加入葱花爆香。
7、面筋入锅翻炒均匀
8、加入料酒和生抽继续翻炒均匀
9、加入虾仁翻炒均匀
10、加入清水（没过面筋就可以）开锅以后再继续煮五分钟，加入糖，糖融化后勾芡。（芡汁不宜过浓）最后加入菠菜，菠菜熟透后再按个人口味加入适量的盐翻炒均匀。
11、虾仁波菜面筋出锅了！
