1、煮好米饭。
2、南瓜洗净，刨丝。南瓜很小，所以用了两个。
3、香肠切丁。
4、把材料放入一个大盆中，加入米饭。
5、加入适量面粉，两个鸡蛋，后来又加了少量的水，用筷子搅拌均匀。这个也没什么比例，大约看着面糊粘稠，半流动状态，但是能用勺子舀起就行。
6、锅内刷少许油，舀起几勺米饭面糊，用勺子压平，中小火慢慢烙。
7、凝固以后，翻面继续，直至两面金黄出锅。为了便于操作，其实这个米饭饼可以做得小一点，否则翻面不容易保持完整。如果喜欢香一点，还可以在饼上刷点油，吃起来更香，不过我自己吃的话，喜欢油少一点的。
8、成品，吃的时候掰开成小片，非常好吃！快来试一试吧~
