1、青虾剥好切成小块，鱿鱼圈也切成小块。和牛肉馅混合在一起。
2、三颗葱和适量姜切碎备用。
3、葱姜放入肉馅，加入一汤勺料酒，三汤勺生抽，三汤勺耗油，半汤勺老抽，一汤勺五香粉，一汤勺鸡精，适量盐拌匀，再放入两汤勺花生油拌匀腌制十分钟备用。
4、三面勺面粉，放入适量水，边倒入清水边用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发十分钟。
5、分成等量小份。
6、用擀面杖擀成圆片，包入肉馅。
7、开水下入饺子煮，水开用勺子沿锅边搅拌饺子以防粘锅，倒入半碗凉水盖上循勒桢施盖子，再开再倒入半碗凉水。反复三次饺子漂起来就熟了。
8、开吃吧，蘸上一点小醋汁吃也别有风味喔
