怎样做凉拌苦瓜

苦瓜对半切开挖出囊，切成细片，焯水大概30秒捞出。

捞出后马上放入凉水，不然会发黄。小米椒切成细片，大蒜切碎。

捞出凉水中的黄瓜片，放入大蒜 、小米椒、酱油、香油、糖、盐搅拌均匀即可。

食材

苦瓜 1个

小米椒 1个

大蒜 3瓣

酱油 适量

香油 适量

糖 适量

盐 适量