如何自制回锅肉

1、锅内注入清水，放入猪肉、加一点料酒、姜、花椒、煮6成熟，捞出沥干，切薄片。

2、锅内到少许油，放入切好的肉片，煸炒至微微卷起

3、加入适量豆瓣酱，甜面酱、生抽，白糖、蒜苗炒香出锅。